诸多的对于西葫芦馅饺子的做法大全，饺子的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、猪肉饺子馅

2、材料

(资料图片)

3、猪肉糊(肥瘦2:8)500g；大葱2根；生姜2片；根据口味加入花椒水、生抽、老抽、盐、胡椒粉。

4、工作方法

5、姜片

6、剁碎葱

7、最好用刀把猪肉糊剁碎。

8、将胡椒和茴香放入水中煮，备用。

9、将肉末和葱姜末放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉和2-3勺花椒水，朝一个方向搅拌均匀。

10、拌好的肉馅可以直接用，也可以加点大白菜或者韭菜。

11、根据实际情况，将准备好的肉馅单独放入保鲜袋中，压成饼状冷冻，使用时取出，可快速解冻。

12、一种美味肉馅饺子馅料的制作配方

13、材料

14、肉末500g；一把韭菜；一个鸡蛋；一把虾皮；三分之二茶匙盐；香油一勺；姜末是合适的；洋葱切丝为宜；五香粉适量；十三香为宜；一个风扇；木耳适量；七个干香菇；黄瓜适量；魏大美适量；一勺熟花生油

15、工作方法

16、如图，如果家里有绞肉机的话，更容易把纯瘦肉剁成糊状。我用手剁，累的胳膊疼。将纯瘦肉剁成糊状后，加入味达美，继续剁至味达美完全被肉吸收。将干香菇、黑木耳和粉丝浸泡在发切粉中，将黄瓜、洋葱和生姜切成粉末，将韭菜切碎。

17、加入虾皮和鸡蛋，然后加入一勺味大美，适量十三香，适量五香粉，一勺熟花生油，适量香油。因为虾皮是咸的，盐不要放太多，小白勺三分之二就可以了。

18、用筷子朝一个方向搅拌十分钟左右，直到所有馅料混合吸收在一起，就可以开始包饺子了。

19、锅里煮开水，下饺子，煮三个开即可出锅

20、因为馅料足够鲜香，捞出就可以吃啦，不用沾醋什么的了，不要烫到哦！

21、素饺子馅

22、用料

23、大葱看个人口味；鸡蛋3个；香菇若干；油菜3颗（大颗）；胡萝卜一个；木耳一把

24、做法

25、提前把木耳提前凉水泡发（鲜木耳省略此部）

26、香菇清洗干净，鲜香菇用淡盐水泡一下，然后冲干净

27、胡萝卜削皮，切细丝

28、大葱切碎

29、将胡萝卜丝用油编炒一下，出锅

30、鸡蛋放少许盐炒熟，取出切碎

31、将油菜焯水，取出控水，切丁

32、将香菇焯水，取出后攥干水分，控干，切丁

33、将鸡蛋碎，葱沫，木耳丁，香菇丁，油菜丁，和炒熟的胡萝卜丝放入大碗中。

34、放入适量耗油，然后放入椒盐，少许鸡精，最后按个人口味放入食盐，最好尝一下，再放。最后放入香油拌匀。

35、猪肉鸡蛋饺子馅

36、用料

37、肥瘦相间的猪肉；鸡蛋；豆皮；胡萝卜；韭菜；姜末；菜籽油；蚝油；老抽；盐

38、做法

39、1.先炒鸡蛋，锅里放油把蛋液倒进去划散炒熟，不用放任何调料直接盛起来装盆里

40、2.再另起锅放油把猪肉末倒进去煸炒一两分钟，接着放姜末，切碎的豆干和胡萝卜丁一块翻炒一两分钟，加以适量的蚝油，老抽和盐调味，炒好后也盛起来和提前炒好的鸡蛋放一块

41、这里提示一下：炒鸡蛋和肉末的油都可以放多一点，因为后面我们还要加韭菜进去，

42、把炒熟的馅料拌均尝尝咸淡，淡了就再加盐调味，可以稍为咸一点，因为等下拌上韭菜后就不再加盐直接包饺子了，记得一定要把它凉透彻，不然加韭菜后韭菜会被烫出水来就不方便包饺子了……

43、等它彻底放凉后加入韭菜

44、所有的混合均匀就可以包饺子了，

45、我包的彩色饺子这是煮的

46、还有蒸饺

47、同样是这个馅料，蒸着吃更好吃呢，

48、香菇猪肉胡萝卜饺子

49、用料

50、新鲜香菇60克；胡萝卜100克；猪五花肉220克；饺子皮45张；鸡蛋1个（50克）；葱15克；姜2克；料酒3克；鸡精1.5克；盐3克

51、做法

52、将所有需要清洗的材料清洗干净。将香菇切末，将胡萝卜切末，将猪肉切末，将葱姜切细末

53、取一干净的大碗，倒入肉末，胡萝卜末，香菇末，葱姜末，打入一个鸡蛋，加入料酒，盐，鸡精

54、用筷子将馅朝一个方向搅拌3分钟左右。就可以用来包饺子馅了

55、芹菜木耳鲜肉水饺

56、用料

57、山芹菜；鲜肉；木耳；生抽；鸡精；植物油；香油

58、做法

59、鸡蛋加入温水

60、蛋水和面

61、和好面盖上湿布醒发半个小时

62、葱姜切末

63、加入肉馅

64、山芹洗净控水

65、芹菜切丁

66、木耳泡发洗净切丁

67、准备好调味料

68、酱油

69、植物油

70、香油

71、鸡精

72、食盐

73、调味料搅拌均匀

74、肉馅加入木耳

75、再加入芹菜

76、饺子馅完工

77、包饺子喽

78、擀皮

79、包饺子

80、下锅

81、出锅

82、开动

83、呀米

84、金鱼饺

85、用料

86、饺子皮40张；猪肉末{4肥6瘦}100克；胡萝卜、火腿肠{切细}各30克；姜、泡发香菇{切细}10克30克；生抽、香油、淀粉各7克；盐、十三香各1克

87、做法

88、除饺子皮外的所有材料混合均匀成饺子馅，放冰箱冷冻30分钟左右稍干。

89、{饺子好包点}

90、饺子皮在菜市场买现成的，直径约8厘米。{要买软点的}

91、饺子馅冷冻好了，取一张水饺皮在1/3处包入馅心。

92、将皮在1/3处对折捏好。

93、将皮的一头与对角连接做出金鱼头和鱼眼。

94、捏出鱼背鳍，鱼尾按扁。

95、用梳子梳出鱼尾线条。

96、用剪刀剪出鱼尾巴。

97、在鱼肚脐下捏一下，突出肚皮。

98、将豌豆和胡萝卜放进鱼眼。

99、做好金鱼饺生胚，上蒸锅蒸8至10分钟即可。

100、蒸熟的金鱼饺呈透明状。

以上就是饺子的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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